Koostis:
1 tass (120 g) jahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
0,25 tl soola
5 muna
1 tass (200 g) suhkrut
0,5 tl vanilliekstrakti
⅓ tassi (80 ml) piima
1 purk suhkruta kondenspiima
1 purk magusat kondenspiima
¼ tassi (60 ml) 35% rõõska koort
Katteks:
5 dl 35% rõõska koort (vahustamiseks)
3 tl suhkrut
Kuumuta ahi 175 kraadini. Määri vorm võiga. Sega jahu, küpsetuspulber ja sool.
Eralda munakollased valgetest. Munakollased vahusta 3/4 tassi (150 g) suhkruga
helekollaseks. Sega piima ja vanilliekstraktiga. Vala jahu hulka ning sega läbi
ning lisa segu helekollasele munavahule. Vahusta munavalged 1/4 tassi (50 g)
suhkruga, kuni moodustub tugev vaht. Lisa ettevaatlikult taignasse ja sega
õrnalt läbi. Vala vormi ning küpseta 35-45 minutit (pigem kauem tasasel
kuumusel) või kuni hambaork tuleb puhtana välja. Keera kook tagurpidi vormist
välja ja lase jahtuda.
Sega omavahel kondenspiimad ning rõõsk koor. Kui kook on jahtunud, kata
küpsetusvorm kilega ning pane kook vormi tagasi. Torgi koogi pind kahvliga
auguliseks ning vala piimasegu hästi aeglaselt koogi sisse. Jälgi, et koogi
servad saaksid rohkem vedelikku. Kui hakkab välja voolama, siis pea natuke
vahet ja vala aeglaselt juurde.
Jäta kook vähemalt pooleks tunniks vedelikku imama. Seejärel tõsta kook vormist
serveerimisalusele. Vahusta katteks mõeldud koor suhkruga pehmeks vahuks, määri
paks kiht koogile ning kaunista soovikohaselt.
1 tass (120 g) jahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
0,25 tl soola
5 muna
1 tass (200 g) suhkrut
0,5 tl vanilliekstrakti
⅓ tassi (80 ml) piima
1 purk suhkruta kondenspiima
1 purk magusat kondenspiima
¼ tassi (60 ml) 35% rõõska koort
Katteks:
5 dl 35% rõõska koort (vahustamiseks)
3 tl suhkrut
Kuumuta ahi 175 kraadini. Määri vorm võiga. Sega jahu, küpsetuspulber ja sool.
Eralda munakollased valgetest. Munakollased vahusta 3/4 tassi (150 g) suhkruga
helekollaseks. Sega piima ja vanilliekstraktiga. Vala jahu hulka ning sega läbi
ning lisa segu helekollasele munavahule. Vahusta munavalged 1/4 tassi (50 g)
suhkruga, kuni moodustub tugev vaht. Lisa ettevaatlikult taignasse ja sega
õrnalt läbi. Vala vormi ning küpseta 35-45 minutit (pigem kauem tasasel
kuumusel) või kuni hambaork tuleb puhtana välja. Keera kook tagurpidi vormist
välja ja lase jahtuda.
Sega omavahel kondenspiimad ning rõõsk koor. Kui kook on jahtunud, kata
küpsetusvorm kilega ning pane kook vormi tagasi. Torgi koogi pind kahvliga
auguliseks ning vala piimasegu hästi aeglaselt koogi sisse. Jälgi, et koogi
servad saaksid rohkem vedelikku. Kui hakkab välja voolama, siis pea natuke
vahet ja vala aeglaselt juurde.
Jäta kook vähemalt pooleks tunniks vedelikku imama. Seejärel tõsta kook vormist
serveerimisalusele. Vahusta katteks mõeldud koor suhkruga pehmeks vahuks, määri
paks kiht koogile ning kaunista soovikohaselt.
